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Cyclodextrin-PEG-Casein 環糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白分享
Casein(酪蛋白)是一種乳蛋白,存在于乳制品中,特別是牛奶中。它是蛋白質的一種,是由多個氨基酸組成的聚合物。環糊精可以修飾酪蛋白,環糊精與蛋白質的相互作用可能會影響蛋白質與其他分子(如配體、配體結合蛋白等)之間的交互作用,從而影響蛋白質的功能。
在牛奶中,酪蛋白主要以微粒的形式存在,形成乳液的穩定性,有助于牛奶的乳化和分散。
酪蛋白具有一些特別的性質:
生物活性: 酪蛋白含有多種生物活性肽,例如,酪蛋白中的一些片段被認為具有抗菌、抗氧化、immunity調節等生物活性。
乳化和穩定性: 酪蛋白能夠乳化脂肪,使脂肪顆粒分散在水相中,從而形成穩定的乳液,這是牛奶和其他乳制品的一個重要特性。
分類:大環化合物環糊精Cyclodextrin-PEG-蛋白
品牌:西安瑞禧生物
產品名稱:Cyclodextrin-PEG-Casein 環糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白
中文名稱:環糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白
英文名稱:Cyclodextrin-PEG-Casein
PEG分子量:500、800、1k、2k、3.4k、5K、8K、10K分子量可選
形態:固體或粉末,取決于分子量
溶解性:溶于大部分有機溶劑
規格:mg
純度:95%+
儲存:-20℃
用途:科研
供貨商:西安瑞禧生物科技有限公司
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西安瑞禧生物溫馨提醒:所供產品僅用于科研,不可用于人體,RL2023.8
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