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聚乙二醇(polyethylene glycol，PEG）是由氧化乙烯與甘醇加聚而獲得的一類分子量較低的水溶性聚合物。聚乙二醇單甲醚是聚乙二醇的一個端羥基被甲氧基取代后形成的一種一端為甲氧基一端為羥基的聚合物，工業上通常采用環氧乙烷與甲醇逐步加成聚合而得到。聚乙二醇醚在這里指的是聚乙二醇和聚乙二醇單甲醚的通稱，它的性質比較穩定。擁有潤滑性、吸濕性，絕大多數都易溶于水，在二氯甲烷、四氫呋喃中溶解度較大，在乙醇以及乙酸乙酯中可溶，在正己烷中溶解度較小，在*中幾乎不溶解。分子量在1000以下的聚乙二醇醚在15℃以上通常為無色透明的澄清液體，粘度較小，分子量在1500以上的聚乙二醇醚室溫下為白色固體，熔點通常在60℃以上。聚乙二醇醚水溶液pH值呈中性或微酸性，其分子鏈上的羥基有一定的反應活性，能發生全部羥基化合物所能進行的化學反應。

液體聚乙二醇可以以任何比例與水混溶，而固體聚乙二醇則只有有限的溶解度，但即使是相對分子質量大級分的聚乙二醇，在水中的溶解度仍大于50%。溫度升高，固體聚乙二醇溶解度急劇增大，若溫度足夠高(如PEG-6000，60℃)，則所有級分的固體聚乙二醇均能與水以任何比例相溶。但是當溫度繼續升高到接近水的沸點時，即使較稀的溶液，聚乙二醇也會沉淀出來，其析出溫度取決于聚合物相對分子質量和濃度。聚乙二醇與水混合時，出現輕微的體積收縮，并且，顯著地放熱。此外，聚乙二醇還可溶于低級醛、胺、有機酸、酸酐和聚合物的單體中。但它不溶于菜籽油、礦物油等含有長碳氫鏈的化合物。

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