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Β-XC-β-CD復(fù)合材料
β-環(huán)糊精（β-CD）是一種天然的環(huán)狀寡糖，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，具有包合能力強(qiáng)、無(wú)毒、可降解等優(yōu)點(diǎn)。Β-XC（β-Xanthan-chitosan）是由黃原膠與殼聚糖交聯(lián)形成的一種天然高分子復(fù)合物，兼具乳化、增稠和生物降解性能。本研究旨在制備Β-XC-β-CD復(fù)合材料，并探索其在食品工業(yè)中的潛在應(yīng)用。我們提供這個(gè)產(chǎn)品，僅供科研，如有需要，歡迎咨詢！

制備過(guò)程中，采用一步共混法將殼聚糖與黃原膠通過(guò)離子交聯(lián)形成Β-XC骨架，隨后引入β-CD，通過(guò)靜電吸附與氫鍵作用實(shí)現(xiàn)復(fù)合。通過(guò)掃描電子顯微鏡（SEM）觀察其微觀結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)復(fù)合材料形成了多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，有利于風(fēng)味物質(zhì)或抗氧化劑的載入和緩釋。傅里葉紅外光譜（FTIR）和X射線衍射（XRD）結(jié)果證實(shí)，β-CD在復(fù)合結(jié)構(gòu)中保持其晶型結(jié)構(gòu)，形成穩(wěn)定包合絡(luò)合物。

在應(yīng)用方面，研究重點(diǎn)考察了Β-XC-β-CD在食品防腐、香精包封和營(yíng)養(yǎng)成分緩釋中的性能。結(jié)果顯示：1）將其用于油脂類食品中，氧化誘導(dǎo)時(shí)間明顯延長(zhǎng)；2）對(duì)揮發(fā)性香精如香草醛具有良好的緩釋性能，可延長(zhǎng)風(fēng)味釋放時(shí)間至48小時(shí)以上；3）在腸道模擬釋放實(shí)驗(yàn)中對(duì)維生素C、輔酶Q10等營(yíng)養(yǎng)素的包封率高達(dá)80%，且釋放具有pH響應(yīng)特性。

此外，毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)和口感評(píng)估均顯示其安全性高且無(wú)不良口感影響。Β-XC-β-CD復(fù)合材料作為一種天然、安全、高效的食品功能載體，具備廣泛的工業(yè)化前景，特別適合用于功能性食品、健康營(yíng)養(yǎng)品及風(fēng)味調(diào)制產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

【基本信息】：
包裝：瓶裝
產(chǎn)地：西安
用途：科研
儲(chǔ)藏：冷藏
規(guī)格：50mg  100mg  250mg  500mg
溫馨提示：僅用于科研！不可用于人體實(shí)驗(yàn)！
【關(guān)于我們】:
西安瑞禧生物科技有限公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類包括有：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性納米顆粒、納米金及納米金棒、近紅外熒光染料、活性熒光染料、熒光標(biāo)記物、蛋白交聯(lián)劑、小分子PEG衍生物、點(diǎn)擊化學(xué)產(chǎn)品、樹(shù)枝狀聚合物、環(huán)糊精衍生物、大環(huán)配體類、熒光量子點(diǎn)、具體包含以下產(chǎn)品：pH敏感納米載體定制，熱響應(yīng)納米載體定制，超聲響應(yīng)納米載體定制，光敏感納米載體定制，光聲成像納米載體，核磁成像納米載體，固體脂質(zhì)納米顆粒，聚合物納米粒，脂質(zhì)多聚復(fù)合納米粒，ROS響應(yīng)納米粒定制，介孔納米載體定制等等。
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